{"id":1617,"date":"2018-08-20T06:04:04","date_gmt":"2018-08-20T09:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ajubemge.com.br\/site2\/?p=1617"},"modified":"2018-08-20T06:05:30","modified_gmt":"2018-08-20T09:05:30","slug":"como-a-idade-afeta-o-apetite-e-nossa-relacao-com-a-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ajubemge.com.br\/site2\/como-a-idade-afeta-o-apetite-e-nossa-relacao-com-a-comida\/","title":{"rendered":"Como a idade afeta o apetite e nossa rela\u00e7\u00e3o com a comida"},"content":{"rendered":"

Com o passar do tempo, nosso relacionamento com a comida vai mudando – e as escolhas que fazemos t\u00eam impacto direto na sa\u00fade.<\/h2>\n

Voc\u00ea come para viver ou vive para comer? Temos uma rela\u00e7\u00e3o complexa com os alimentos, influenciada por seu custo, disponibilidade e at\u00e9 pela press\u00e3o dos conhecidos.<\/p>\n

Ainda que haja diferen\u00e7as de uma pessoa para outra, algo que compartilhamos \u00e9 o apetite, nossa vontade de comer. A fome \u2013 sensa\u00e7\u00e3o provocada pelo nosso corpo quando ele necessita de alimento \u2013 \u00e9 uma parte do dele, mas n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico fator. Afinal, tamb\u00e9m comemos quando n\u00e3o estamos com fome e somos capazes de pular uma refei\u00e7\u00e3o mesmo quando o est\u00f4mago est\u00e1 roncando.<\/p>\n

Uma pesquisa recente destacou que a abund\u00e2ncia de refer\u00eancias a comida \u2013 aromas, sons, propagandas \u2013 ao nosso redor \u00e9 uma das principais causas da ingest\u00e3o excessiva de alimentos.<\/p>\n

O apetite tampouco \u00e9 permanente \u2013 ele muda no decorrer da vida, \u00e0 medida que envelhecemos. H\u00e1 “sete idades” do apetite. E uma melhor compreens\u00e3o de cada fase poderia ajudar a desenvolver novas maneiras de lidar tanto com a ingest\u00e3o insuficiente quanto em excesso de alimentos \u2013 assim como com suas consequ\u00eancias para a sa\u00fade, como a subnutri\u00e7\u00e3o e a obesidade.<\/p>\n

A PRIMEIRA D\u00c9CADA<\/h3>\n

Na primeira inf\u00e2ncia, o corpo passa por um crescimento r\u00e1pido. O comportamento alimentar desenvolvido no in\u00edcio da vida pode se prolongar at\u00e9 a idade adulta, levando uma crian\u00e7a acima do peso a se tornar um adulto obeso.<\/p>\n

Para que isso n\u00e3o aconte\u00e7a, as crian\u00e7as tamb\u00e9m devem experimentar algum controle, principalmente em rela\u00e7\u00e3o ao tamanho das por\u00e7\u00f5es. Ser for\u00e7ado a “limpar o prato” pelos pais, pode aos poucos deixar de se orientar por seu apetite e pela sensa\u00e7\u00e3o de fome e ser estimulado o comer excessivamente mais adiante.<\/p>\n

Nesse sentido, h\u00e1 um clamor social crescente para que os governos protejam as crian\u00e7as pequenas das propagandas de\u00a0junk food<\/em>\u00a0(aquela com alto teor cal\u00f3rico, mas com n\u00edveis reduzidos de nutrientes) \u2013 n\u00e3o apenas na televis\u00e3o, mas em aplicativos, redes sociais e canais de v\u00eddeo. Como os an\u00fancios incentivam o consumo, podem contribuir para a obesidade infantil.<\/p>\n

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Uma estrat\u00e9gia de educa\u00e7\u00e3o alimentar em que os pequenos s\u00e3o estimulados a experimentar pode ajud\u00e1-los a conhecer alimentos aos quais n\u00e3o est\u00e3o familiarizados, mas que s\u00e3o importantes, como verduras e legumes.<\/p>\n

A SEGUNDA D\u00c9CADA, DOS 10 AOS 20 ANOS<\/h3>\n

Na adolesc\u00eancia, o aumento do apetite e da estatura, impulsionado pelos horm\u00f4nios, marca a chegada da puberdade. O modo como o adolescente vai lidar com a alimenta\u00e7\u00e3o durante essa fase cr\u00edtica moldar\u00e1 seu estilo de vida nos anos seguintes.<\/p>\n

Isso significa que as decis\u00f5es dos jovens em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 dieta est\u00e3o intrinsecamente ligadas \u00e0 sa\u00fade das futuras gera\u00e7\u00f5es, de quem mais tarde se tornar\u00e3o pais. Infelizmente, sem receber orienta\u00e7\u00e3o, alguns adolescentes acabam adotando h\u00e1bitos e prefer\u00eancias alimentares pouco saud\u00e1veis.<\/p>\n

As mulheres, em geral, s\u00e3o mais propensas a sofrerem de d\u00e9ficit nutricional do que os rapazes, em fun\u00e7\u00e3o de seu sistema reprodutivo. Adolescentes que engravidam tamb\u00e9m correm mais risco, uma vez que o desenvolvimento do feto compete com o crescimento do corpo da m\u00e3e, que ainda est\u00e1 em forma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A TERCEIRA D\u00c9CADA, DOS 20 AOS 30 ANOS<\/h3>\n

Mudan\u00e7as no estilo de vida \u2013 como entrar na faculdade, casar ou ter filhos \u2013 podem favorecer o ganho de peso nesta fase. E, uma vez acumulada, a gordura corporal pode ser dif\u00edcil de perder.<\/p>\n

O corpo envia sinais fortes de apetite quando ingerimos menos calorias do que ele necessita, mas os avisos para evitar excessos s\u00e3o mais fracos, o que pode levar a um ciclo de consumo exagerado. Existem ainda muitos fatores fisiol\u00f3gicos e psicol\u00f3gicos que dificultam manter uma alimenta\u00e7\u00e3o moderada ao longo do tempo.<\/p>\n

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Por isso os pesquisadores t\u00eam se dedicado a estudar a saciedade, a sensa\u00e7\u00e3o de ter comido o suficiente. Isso \u00e9 \u00fatil quando se tenta perder peso, j\u00e1 que sentir fome \u00e9 uma das principais barreiras para comer menos do que o corpo diz que voc\u00ea precisa.<\/p>\n

Alimentos diferentes enviam sinais distintos para o c\u00e9rebro. \u00c9 f\u00e1cil tomar um pote de sorvete, por exemplo, porque a gordura n\u00e3o aciona os mecanismos cerebrais que nos fazem parar de comer. Por outro lado, alimentos ricos em prote\u00edna, \u00e1gua ou fibra fazem com que a gente se sinta satisfeito por mais tempo.<\/p>\n

A QUARTA D\u00c9CADA, DOS 30 AOS 40 ANOS<\/h3>\n

A vida profissional adulta imp\u00f5e outros desafios, que v\u00e3o al\u00e9m do ronco do est\u00f4mago. Os efeitos do estresse, respons\u00e1vel por mudan\u00e7as no apetite e h\u00e1bitos alimentares de 80% da popula\u00e7\u00e3o, podem fazer com que voc\u00ea se empanturre ou perca a vontade de comer.<\/p>\n

As rea\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de opostas, ainda intrigam a comunidade cient\u00edfica: o fen\u00f4meno da “compuls\u00e3o alimentar” \u2013 desejo irresist\u00edvel de consumir alimentos espec\u00edficos, muitas vezes cal\u00f3ricos \u2013 n\u00e3o \u00e9 bem compreendido. Muitos pesquisadores questionam, inclusive, sua exist\u00eancia.<\/p>\n

Outros tra\u00e7os da personalidade, como o perfeccionismo e a meticulosidade, tamb\u00e9m podem interferir na rela\u00e7\u00e3o entre estresse e h\u00e1bitos alimentares.<\/p>\n

Estruturar o ambiente de trabalho para evitar padr\u00f5es de consumo question\u00e1veis \u2013 como comprar produtos de m\u00e1quinas de venda autom\u00e1tica \u2013 \u00e9 um desafio. As empresas devem se esfor\u00e7ar para subsidiar e promover uma alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade aos funcion\u00e1rios, que se tornar\u00e3o, assim, mais saud\u00e1veis e produtivos. Al\u00e9m disso, devem desenvolver estrat\u00e9gias para gerenciar situa\u00e7\u00f5es de estresse.<\/p>\n

A QUINTA D\u00c9CADA, DOS 40 AOS 50 ANOS<\/h3>\n

O termo dieta vem da palavra grega\u00a0diaita<\/em>, que significa “estilo de vida, modo de viver”.<\/p>\n

Na linguagem da psicologia, somos “criaturas de h\u00e1bitos” e, por isso, muitas vezes relutamos em substituir nossas prefer\u00eancias, mesmo quando sabemos que isso vai nos fazer bem. Queremos comer o que temos vontade, sem modificar nosso estilo de vida, e ainda ter um corpo e mente saud\u00e1veis.<\/p>\n

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N\u00e3o faltam evid\u00eancias para mostrar que a dieta desbalanceada \u00e9 um dos principais fatores que contribuem para uma sa\u00fade prec\u00e1ria. De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), o tabagismo, o sedentarismo, o consumo abusivo de \u00e1lcool e a ado\u00e7\u00e3o de uma dieta inadequada s\u00e3o os maiores fatores de impacto do estilo de vida sobre a sa\u00fade e a mortalidade.<\/p>\n

\u00c9 na faixa dos 40 aos 50 anos que os adultos costumam mudar seus h\u00e1bitos em decorr\u00eancia de problemas de sa\u00fade.<\/p>\n

Para muita gente, contudo, essa mudan\u00e7a n\u00e3o acontece. A falsa sensa\u00e7\u00e3o de que est\u00e1 tudo bem \u2013 quando, na verdade, diversas doen\u00e7as demoram anos para se manifestar e outras t\u00eam sintomas “invis\u00edveis” \u2013 ajuda a manter a in\u00e9rcia.<\/p>\n

A SEXTA D\u00c9CADA, DOS 50 AOS 60 ANOS<\/h3>\n

Ap\u00f3s os 50 anos, come\u00e7amos a sofrer uma perda gradual de massa muscular, de 0,5% a 1% ao ano. \u00c9 a chamada sarcopenia. A falta de atividade f\u00edsica, o baixo consumo de prote\u00edna e a menopausa, no caso das mulheres, podem acelerar esse processo.<\/p>\n

Al\u00e9m de praticar exerc\u00edcios f\u00edsicos, adotar uma dieta saud\u00e1vel e variada \u00e9 importante para reduzir os efeitos do envelhecimento. E as necessidades da popula\u00e7\u00e3o mais velha \u2013 de alimentos apetitosos com alto teor de prote\u00edna e com bom custo-benef\u00edcio \u2013 n\u00e3o est\u00e3o sendo atendidas pelo mercado.<\/p>\n

Lanches enriquecidos com prote\u00edna podem ser uma boa forma de os adultos mais velhos aumentarem a ingest\u00e3o do nutriente, mas existem atualmente nas prateleiras poucos produtos voltados \u00e0s exig\u00eancias e prefer\u00eancias desse p\u00fablico.<\/p>\n

A S\u00c9TIMA D\u00c9CADA, DOS 60 AOS 70 ANOS, E DA\u00cd EM DIANTE<\/h3>\n

Um grande desafio atualmente, diante do aumento da longevidade, \u00e9 manter a qualidade de vida da popula\u00e7\u00e3o. Do contr\u00e1rio, vamos nos tornar uma sociedade de pessoas idosas doentes ou incapacitadas.<\/p>\n

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Uma nutri\u00e7\u00e3o adequada \u00e9 importante, uma vez que a velhice vem acompanhada da redu\u00e7\u00e3o do apetite e da falta de fome, o que leva \u00e0 perda de peso n\u00e3o intencional e a uma fragilidade maior. A falta de apetite tamb\u00e9m pode ser resultado de doen\u00e7as, como o Alzheimer.<\/p>\n

A comida \u00e9 uma experi\u00eancia social. A perda de um companheiro ou de um familiar, assim como fazer as refei\u00e7\u00f5es sozinho, pode afetar a sensa\u00e7\u00e3o de prazer da alimenta\u00e7\u00e3o. Outros efeitos da velhice \u2013 como problemas dent\u00e1rios, de degluti\u00e7\u00e3o, perda de paladar e de olfato \u2013 tamb\u00e9m interferem na vontade de comer e em nossas recompensas ao faz\u00ea-lo.<\/p>\n

Precisamos lembrar que, ao longo da vida, os alimentos n\u00e3o s\u00e3o apenas combust\u00edvel, mas uma experi\u00eancia social e cultural a ser desfrutada. Somos todos especialistas em comida \u2013 nos alimentamos todos os dias.<\/p>\n

Por isso, devemos nos esfor\u00e7ar para enxergar todas as refei\u00e7\u00f5es como uma oportunidade de usufruir da comida e dos efeitos positivos que os alimentos certos podem ter sobre nossa sa\u00fade.<\/p>\n

*Alex Johnstone \u00e9 pesquisadora do Instituto Rowett de Sa\u00fade e Nutri\u00e7\u00e3o, da Universidade de Aberdeen, na Esc\u00f3cia. Esse artigo foi publicado originalmente no site The Conversation.<\/em><\/p>\n

Fonte: BBC<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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